辽阔的湖面上,是安静而沉寂的,直到冬捕的渔民们到来,瞬间成了欢乐的海洋。严寒的冬天,让世间所有的一切变得缓慢而悠长,而博斯腾湖的冬天,却是热气腾腾的,渔民们事先已经在冰面上设置好了记号,开凿冰洞后,把渔网放进冰洞,我们就静静的等待着拉网的那一刻。
这次来到博湖最大的喜悦就是可以亲自参与到冬捕的过程中,多大的网捕多大的鱼,今年的气候是暖冬,因为我来的时候,气温还不够低,博斯腾湖真正的大型冬捕还没有开始,我们就在小湖上体验了一次规模小型的冬捕,看着渔网一点点的拉起来,那一刻的心情既紧张又兴奋,鱼儿跳出冰洞的那一刻,在场的所有人都在欢呼着。
看着渔民把新鲜的鱼儿从渔网上拿下来的那一刻,可以感受到满满的喜悦,因为博斯腾湖的水质优良,适宜多种鱼类生长繁殖,目前,湖中共有32个鱼类品种,其中鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、池沼公鱼、赤鲈(五道黑)、青虾、乌鳢、螃蟹、鳙鱼这10个品种及大湖区150万亩水域,已通过国家环保总局有机产品及产地认证。
说起我国的冬捕来,在辽金时代就已经开始了,冬季冰雪捕鱼(或称渔猎),是一种传统的渔业生产方式,最有名的冬捕那莫过于吉林查干湖冬捕奇观,已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。博斯腾湖的冬捕,和查干湖是类似的,也已经有四十多年的时间了。
捕上来的新鲜鱼一般卖7、8块一斤,价格还是很实在的,如今的冬捕不仅仅是渔民赖以生存的生活方式,也是一项冬季旅游项目。
这次冬捕的欣喜时刻就在冰面上一口大锅支起来,大锅炖鱼的过程尤其难忘,博斯腾湖水炖出来的新鲜鱼鲜美极了,零下十五度,吃着最新鲜的博湖鱼,喝着热乎乎的鱼汤,最后一大锅鱼汤都全部被喝光了。,走遍南北疆,博湖鱼最香,博湖鱼确实名不虚传啊。
冰雪覆盖的冬天,其实并不是沉寂的,善于发现的人们,总会在那些看似沉寂的表象下,收获最动人的丰收,博斯腾湖冬捕,就是新疆冬天最美的诠释。
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