众所周知，我国人口最多的民族就是汉族，但是我们国家共有56个民族，除开汉族也还有55个民族，那么这些民族中哪些民族人口数量最少，他们又有哪些不同的风俗习惯呢？

德昂族，也称“崩龙族”，是中缅交界地区的山地少数民族，是一个典型的大分散小聚居的民族，因长期与傣、汉、景颇等民族相处，许多人通傣语、汉语和景颇语。德昂族是全民信仰佛教,居住的建筑以竹楼著称,德昂族最重要的饮料是茶。另外德昂族节日主要有泼水节、关门节、开门节、做摆、烧白柴等。

民族语言为保安语，属阿尔泰语系蒙古语族,因与汉族交往较多,也通用汉文，以汉文作为社会交往的工具。保安族全民信仰伊斯兰教,服饰与蒙古族相似。保安族日常饮食多以小麦、青稞等加工制成的面食为主,肉食品则以牛羊肉为主，忌食猪、马、驴、骡等和其它凶猛禽兽的肉，忌食一切自死动物的肉和血。

中国的俄罗斯族是古代俄罗斯移民的后裔，经过百年历史变更，已与俄罗斯的人完全不同，逐渐形成了自己的民族特色。俄罗斯族主要集中聚居在新疆维吾尔自治区西北部、黑龙江北部和内蒙古自治区东北部的呼伦贝尔市下辖额尔古纳市等地。中国境内俄罗斯族使用俄文，在社会上，俄罗斯族讲汉语，使用汉文，在家庭内，在与本民族交往时讲俄语，使用俄文。俄罗斯族大多信仰东正教，少数人信仰基督教。俄罗斯族主食是小麦面包，副食有各种蔬菜、鱼、肉、奶制品等。

裕固族是以畜牧业为主的民族，主要聚居在甘肃省肃南裕固族自治县和酒泉黄泥堡地区。裕固族在东迁以前信仰过萨满教和摩尼教。东迁后，裕固族改信藏传佛教格鲁派。裕固族牧民的饮食以酥油茶和奶皮子、曲拉等乳制品为主。每日通常是三茶一饭，即早晨、中午、下午各喝一次酥油奶茶，晚上全家人在一起吃一顿羊肉面片或米饭，有时也吃烤馍馍和烤花卷等。春节是裕固族一年中最大的节日。

门巴族是中国具有悠久历史文化的民族之一，民族语言为门巴语，属汉藏语系藏缅语族藏语支，方言差别较大，无本民族文字，通用藏文。门巴族主要分布在西藏自治区东南部的门隅和墨脱地区。在门巴族的传统宗教信仰中，原始宗教信仰、本教信仰和藏传佛教信仰的互融共生、杂糅并存，是门巴族宗教信仰的显著特征。在日常生活中，门巴族的主食主要有荞麦饼、玉米饭、大米饭和鸡爪谷糊。

鄂伦春族主要居住在大兴安岭山林地带，使用鄂伦春语。鄂伦春族信仰具有自然属性和万物有灵观念的萨满教，鄂伦春人的礼仪是以敬老为中心的。主要礼节有屈膝请安和磕头两种。鄂伦春族的传统节日不多，只有春节、氏族的“莫昆”大会和宗教活动“奥米纳仁”，还有篝火节。过去，鄂伦春人的饮食以兽肉为主，鱼、野菜为辅，后来传入了米面。

独龙族使用独龙语，没有本民族文字。独龙族主要分布在云南省西北部怒江傈僳族自治州的贡山独龙族怒族自治县西部的独龙江峡谷两岸、北部的怒江两岸，以及相邻的维西傈僳族自治县齐乐乡和西藏自治区察隅县察瓦洛等地。独龙族的传统饮食自然独特。由于受社会经济发育程度及周边自然生态环境的影响，历史上他们的食物来源较为匮乏，属于粮食和野生植物各占一半的杂食型结构。主食品种不多，主要是玉米、土豆、青稞、稗子、荞子、燕麦等，其中淀粉质食物常常占有绝大部分的比例。独龙族在万物有灵的传统观念支配下，比较普遍地相信鬼魂的存在和作用。20世纪30、40年代，基督教传入独龙江地区后，下游的部分独龙族群众开始信教。

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