七、朝天椒(50,000 SHU)

朝天椒原产于泰国，后于中国引进辣椒籽，并培植出多个朝天椒品种，在中国大部分地区都有栽培，广西、河北栽培面积较大，贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培，朝天椒包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种，簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。

朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作与福建辣椒王等干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。

八、云南小米辣(30,000 SHU)

果实含辣椒碱类成分，主要有辣椒碱，二氢辣椒碱，去甲双氢辣椒碱，高辣椒碱，高二氢辣椒碱，壬酰香草胺，辛酰香草酰胺，还含多种低沸点和高沸点挥发性羧，如异丁酸，异戊酸，正-戊酸，巴豆油酸，顺式-2-甲基丁烯酸，庚酸，癸酸，异癸酸，丙酮酸，辛酸，和月桂酸，等此外还含β-胡萝卜素，陷黄质，玉米黄质，辣椒红素，辣椒玉红素，堇黄质，茄碱，茄啶，及柠檬酸，酒石酸，苹果酸，等。

九、鸡心椒(28,000 SHU)

鸡心椒顾名思义，它的样子就形似鸡心一样所以已鸡心椒命名、它的辣度适中，在国内非常普遍。可是你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。

十、希普卡辣椒(5,000 SHU)

因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中，它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。

转载请注明出处。